מתכון לביבות ירוק:

6 בצלים גדולים מוקפצים במחבת עם מים (כן כן לא עם שמן אלא עם מעט מים)

2 קולורבי גדולים ו-4 קישואים גדולים שגורדו בפומפיה גסה

6 כפות קמח חומוס 

6 כפות קמח עדשים

3 ביצים גדולות או 4 קטנות 

הרבה (מה זה אומר הרבה? כמה שיותר) ירק שליקטתם -חוביזה, כף אווז, גדילן, עלי סלק, מהסופר-סלק זה מנגולד, קייל, לחתוך לחתיכות קטנות.

תבלינים לפי הטעם

לערבב היטב עד שנהייה מרקם עיסתי ולטגן קלות. רצוי בשמן קוקוס.

לביבות מן הטבע

לביבות חוביזה:

ללקט:

2 שקיות מלאות בעלי חוביזה יפים ללא גבעולים. שטופים וקצוצים דק.

להכניס לקערה :

2 בצלים קצוצים דק

2 תפוחי אדמה מגורדים

4 ביצים 

4 כפות פירורי לחם 

מעט מלח ופלפל

להוסיף את החוביזה לקערה ולערבב היטב ביד עד שנוצרת עיסה שניתן להכין ממנה קציצות ולטגן.

בחוביזה יש פי 10 תכונות בריאות מאשר לתרד. היא עשירה בויטמין A ובחלבון. היא מחזקת את שורשי השיער, אנטי דלקתית וטובה למערכת הנשימה, שיעול ויובש בפה. צמח נדיב המצוי כמעט בכל שדה פתוח. ניתן ללקט ולהקפיא את העלים. 

תודה לאורלי קנת מ"עם הטבע" מרחב אקולוגי קהילתי על המתכונים. 

חנוכיף, יום שכולו כיף, הכנת לביבות מהטבע, הכנת סביבוני רוח ועוד המון המון פעילוית מקסימות מחכה לכם ביום חמישי 6/12 החל מ-10:00 בבוקר.