האדומה

רכיבים:

  • 200 גר'- מנה אורז
  • 100 גר'- טופו
  • 20 גר'- בצל סגול
  • 20 גר'- גזר
  • 30 גר'- פלפל אדום
  • 30 גר'- קוביות בטטה מטוגנות
  • 20 גר'- פטריות
  • 10 גר'- נבטים
  • 140 מ"ל - רוטב קארי אדום
  • כף וחצי בצל ירוק חתוך למקלות 2ס"מ
  • חצי כפית בצל ירוק חתוך לטבעות

כף צ'יפס סלק

הכנה:

מקפיצים בווק עם 15 גר' שמן לפי הסדר:

בצל סגול, גזר, פלפל, פטריות, בטטה, טופו, רוטב.

מוסיפים את הנבטים והבצל הירוק להקפצה נוספת בערך 20 שניות ומורידים.

הגשה:

מסדרים את האורז במרכז המלחת ומלמעלה מגישים את הטופו והירקות.

מאגר תמונות הסושיה ופרנגליקו

 

הירוקה

רכיבים:

  • 200 גר'- אטריות אורז
  • 100 גר'- טופו
  • 20 גר'- בצל סגול
  • 10 גר'- נבטים
  • 30 גר'- ברוקולי
  • 30 גר'- שעועית ירוקה
  • 30 גר'- פלפל ירוק
  • 20 גר'- פטריות
  • 130 מ"ל - רוטב קארי ירוק
  • כפית גרעיני חמנייה קלופים וקלויים

הכנה:

מקפיצים בווק עם 15 גר' שמן את המרכיבים לפי הסדר :

בצל, ברוקולי, שעועית, פלפל, פטריות, טופו, רוטב, אטריות.

ממשיכים להקפיץ עד שהאטריות מוכנות וספוגות ברוטב,

מוסיפים את הנבטים להקפצה מהירה נוספת ( בערך 10 שניות ) ומורידים מהאש.

הגשה:

מוזגים לצלחת נודלס עמוקה ומקשטים עם גרעיני החמנייה מעל.

 מאגר תמונות הסושיה ופרנגליקו

 

 

 

 

 

צ'ופסוי צמחוני

 

רכיבים:

  • 15 גר' - שמן
  • 120 גר'- כרוב
  • 20 גר'- גזר
  • 20 גר' - גמבה אדומה טרייה
  • 10 גר'- בצל
  • 30 גר' - שעועית ירוקה
  • 110 מ"ל -רוטב סצואן
  • 100 גר' - טופו קוביות
  • 20 גר' - נבטים
  • 220 גר'- אורז
  • 5 גר' - בצל ירוק חתוך למקלות
  • חצי כפית בצל ירוק חתוך לטבעות

 

הכנה:

בשמן חם מקפיצים את כל הירקות והטופו. מוסיפים את הרוטב ומביאים לרתיחה. פותחים את האורז בווק וממשיכים להקפיץ עד לספיגת הנוזלים.

מוסיפים את הנבטים להקפצה אחרונה.

הגשה:

מוציאים לקערת מידה עגולה והופכים לצלחת הגשה עיקרית.

מקשטים עם חצי כפית בצל ירוק חתוך לטבעות.