מתכון לעוגיות שכיף להכין עם הילדים

עוגיות לילדים:

250 גרם חמאה בטמפרטורת חדר

2/3 כוס סוכר 

1/4 כפית מלח

2 כפיות תמצית וניל

2 כוסות קמח

לזיגוג אם רוצים:

1/2 כוס אבקת סוכר

3 כפות מים 

מעט צבע מאכל

שמים את החמאה, הסוכר, המלח ותמצית הוניל בקערת המערבל ומקציפים במהירות גבוהה כ-2 דקות עד שהחמאה מבהיר קצת. מנפים את הקמח לתוך הקערה ומערבלים במהירות נמוכה עד שכולו נבלע בבצק. 

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ואוספים לכדור . עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות 

מחממים את התנור לחום בינוני- נמוך (160 מעלות) מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה 

מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים לעלה בעובי 3/4 ס"מ (או קצת יותר עבה לפי הנוחות שלכם) קורצים מהבצק צורות באמצעות חותכני עוגיות ומסדרים אותן בתבנית ואופים כ-20 דקות או עד שהן מזהיבות. מצננים לטמפרטורת החדר ומאחסנים בכלי סגור. 

רעיונות לשדרוג צבעוני:

לפני האפיה אפשר לפזר על העוגיות סוכריות צבעוניות וללחוץ מעט כדי שיטמעו בבצק. 

לאחר הצינון ניתן להוסיף לעוגיות זיגוג פשוט וצבעוני: מערבבים 1/2 כוס אבקת סוכר עם 3 כפות ממים ומעט צבע מאכל, מברישים את העוגיות וממתינים עד לייבוש.