מתכון להמבורגר צמחוני משעועית אדומה ופטריות

אביזרים:

מעבד מזון

רינג עגול

תבנית אפייה

נייר אפייה

מצרכים ל (3 גדולים או 5 בינוניים):

שמן זית כ- 3 כפות

3 פטריות פורטובלו חתוכות לקוביות

חצי כוס שבבי בצל מאסטר שף

1 קופסא שעועית אדומה מאסטר שף

1 כפית מלח

מעט פלפל שחור

1 כפית כמון

1 כפית פפריקה מתוקה

רבע כוס פירורי לחם מאסטר שף

חצי כוס פטרוזיליה

להגשה:

חסה

בצל סגול

פרוסות עגבנייה

2 כפות שמן זית

לחמניות המבורגר

צ'יפס קפוא

מיונז הולנדי מאסטר שף

רוטב צ'ילי מאסטר שף

אופן ההכנה:

• מטגנים במחבת את הפטריות עם שבבי הבצל כ 2 – דקות.
• מסננים מנוזלים את השעועית האדומה ומעבירים למעבד מזון עם התבלינים, הפטרוזיליה והפטריות טוחנים, מעבירים לקערה ומוסיפים תבלינים ופירורי לחם.
• משמנים בספריי שמן נייר אפייה על תבנית ויוצרים קציצות המבורגר בעזרת רינג או בעזרת כפות הידיים ואופים בתנור כ- 20 דקות עד להשחמה.

* ליותר עסיסיות משמנים בספריי שמן לפני האפייה.

לאחר האפייה מרכיבים המבורגר עם הרטבים והירקות עם צ'יפס בצד.

בתאבון...!!