אחת ולתמיד – האם קפה זה בריא?
21.01.26 / 10:45
קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, והשפעתו נבדקה במחקרים גדולים על אוכלוסיות רחבות לאורך זמן. השאלה האם קפה בריא או מזיק עולה לכותרות פעם אחר פעם לאורך השנים. רצינו לחדד ולהסביר כי בשנים האחרונות ישנם נתונים מחקריים מצטברים שנותנים תמונה די עקבית וחד משמעית: עבור רוב האנשים, שתיית קפה במידה סבירה אינה רק בטוחה, אלא אף עשויה להועיל לבריאות.
אחד הממצאים הבולטים שעולים מהספרות המקצועית הוא הקשר בין שתיית קפה לבין אריכות חיים. אנשים ששותים קפה באופן קבוע, בדרך כלל בין כוס אחת לשלוש ביום, נוטים לחיות יותר בהשוואה לאנשים שאינם שותים קפה כלל. כן, קראתם נכון, הקפה יגרום לכם לחיות שנים נוספות!
חולים במחלת לב? קבלו מרשם לשתיית קפה!
ההשפעה על אריכות הימים אינה דרמטית. זה לא שתגיעו ל-150 לעומת השכן נטול הקפה שהגיע "רק" ל-120. אבל בכל זאת ההשפעה עקבית. הסיבות? ככל הנראה מדובר בהשפעה החיובית של קפה בהקשר של גורמי המוות הנפוצים כגון מוות ממחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת ומחלות נוספות. הקפה משפיע על תהליכים בסיסיים בתאים, כולל מנגנונים הקשורים לניצול אנרגיה ולהגנה מפני נזק חמצוני, וזה תורם לאריכות ימים.
עוד יתרונות של הקפה האהוב ברמת הבריאות שלנו הם, בין היתר:
- שתיית קפה נקשרת לירידה בסיכון למחלות כרוניות נפוצות - נמצא כי שתייה מתונה של קפה קשורה לשכיחות נמוכה יותר של סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, ולעיתים גם יתר לחץ דם. הקשר הזה אינו נובע רק מהקפאין עצמו, אלא גם מחומרים נוספים בקפה, כמו נוגדי חמצון ותרכובות ביולוגיות פעילות, שמשפיעות על חילוף החומרים ועל דלקת בגוף.
- גם "המחלה" מושפעת מקפה – גם במחקר על מחלת הסרטן מופיעים נתונים מעניינים. במספר מחקרים נמצא כי שתיית קפה קשורה להפחתת סיכון לחלק מסוגי הסרטן, ובמיוחד סרטן המעי הגס. אצל אנשים שכבר חלו והחלימו, שתיית קפה בכמות יחסית גבוהה נמצאה קשורה לסיכון נמוך יותר לחזרת המחלה. ההשערה היא שחומרים מסוימים בקפה משפיעים על תהליכים דלקתיים ועל פעילות תאי מערכת החיסון.
- "עשית לי שכל!" - המוח הוא תחום נוסף שבו קפה עשוי לשחק תפקיד חיובי. שתיית קפה נקשרת לסיכון מופחת למחלות נוירולוגיות מסוימות, ובראשן מחלת פרקינסון. מעבר להשפעה המעוררת המיידית, נראה שלקפאין ולתוצרי הפירוק שלו יש השפעה מגינה על תאי עצב, מה שעשוי להסביר את הקשר שנמצא במחקרים ארוכי טווח.
קפה קפה, אבל זהירות במינונים!
כמו כל חומר, המינון של צריכת הקפה חשוב מאוד. רוב היתרונות נצפים בצריכה מתונה, בדרך כלל שתיים עד ארבע כוסות קפה ביום. כלומר הממוצע של 3 קפסולות ליממה זה סביר ואף בריא. שתייה מופרזת עלולה לגרום לתופעות לא נעימות כמו עצבנות, דופק מהיר, הפרעות שינה או החמרה של חרדה. בנוסף, יש אנשים שרגישים יותר לקפאין ולכן עבורם גם כמות קטנה עלולה לגרום לאי־נוחות.
בסופו של דבר, התמונה הכללית ברורה למדי: עבור רוב האוכלוסייה הבוגרת, קפה אינו אויב הבריאות אלא משקה שיכול להשתלב היטב באורח חיים בריא, כל עוד צורכים אותו במידה ומתאימים את הכמות לתגובה האישית של הגוף.
--------------------
--------------------
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים שמגיעים לידינו. אם זיהיתם באתר צילום בו אתם בעלי זכויות יוצרים, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול משימוש בו שלחו למייל : [email protected]
