קפה טוב מכינים רק עם פולי קפה איכותיים!
19.02.26 / 11:45
יש אינספור מחקרים המצביעים על חשיבות הקפה לבריאות האדם. נכון, אנחנו משוחדים למדי, וסביר להניח שמרבית החוקרים, אובייקטיבים ככל שהם מנסים להיות, גם כן שותים קפה בבוקר, ואולי עוד אחד גם בצהריים וחיזוק של אחה"צ. ועדיין עם תוצאות מדעיות קשה להתווכח – קפה טוב ושה טוב לבריאות כמעט לכולם, וקפה טוב מתחיל עם פולי קפה איכותיים.
חלק מהיתרונות הגדולים של צריכת קפה יומית כוללים, בין היתר:
- עלייה בתוחלת החיים – כן, באופן סטטיסטי אנשים ששותים קפה חיים יותר שנים
- ירידה בסיכון לחלות בסוכרת TYPE 2 – הקפה מגן עלינו, ברמה זו או אחרת, מאחת המחלות הנפוצות ביותר בעולם
- שמירה מפני מחלות כלי דם ומחלות לב – מחלות נפוצות וקטלניות שצריכת הקפה מפחיתה את הסיכון שלנו לחלות בהן
- שמירה מפני דמנציה – מחקרים מהשנים האחרונות אף מצאו קשר בין צריכה מתונה של קפה לבין הגנה מפני מחלות דמנציה ואלצהיימר
- הגנה מפני מחלת הסרטן – כן, צריכה של קפה יכולה בין היתר להגן עלינו מ"המחלה", לפחות מכמה סוגים שלה, כמו סרטן המעי.
האם זה רק עם פולי קפה איכותיים?
מרבית המחקרים המדעיים בתחום הבריאות והקפה לא מציינים את איכות הפולים, אך בכל זאת מספר חוקרים בחנו את החומרים הפעילים הזמינים בקפה שהוכן על בסיס פולי קפה איכותיים, לעומת קפה באיכות ירודה יותר. התוצאות כמובן מראות הבדל משמעותי באופי החומרים ובריכוז החומרים, כאשר הקפה האיכותי יותר מבחינת המקור (פולים טובים יותר) הציע כוס קפה עשירה הרבה יותר בחומרים בריאים!
בעוד שמבחינת תכולת הקפאין נדמה כי הכמות לכל הפחות דומה בין כל המותגים, הרי שבמותגים המובילים, מותגי איכות ופרימיום, חומרים כמו נוגדי חמצון מופיעים בנדיבות, ובמותגים הזולים תקבלו בעיקר קפאין עם חומרים קצת פחות בריאים, ולעיתים אף מזיקים.
לגבינו, הצרכן הביתי שמכין את הקפה שלו עם מכונת קפה ביתית כל בוקר, וממשיך את היום עם קפה בחוץ, חשוב שלכל הפחות הקפה הראשון יהיה באיכות גבוהה וללא פשרות.
מאיפה מגיעים פולי קפה איכותיים?
למעשה כמעט כל המדינות המגדלות ומייצאות קפה מציעות לשוק פולי קפה בכל רמה. ישנם מפיצים שמתעסקים עם הקפה הפשוט יותר, פולים נחותים, פגומים או אף ישנים, בעוד שקניינים אחרים בוחרים להתעסק רק עם השמנה והסלתה של הקפה, ולהציע פולי קפה איכותיים ברמת פרימיום בלבד.
בהתחשב בזה שכמעט כולנו שותים קפה לכל הפחות פעם ביום, ובכל יום ויום, הרי שמן הראוי שהקפה שלנו יהיה ברמה הגבוהה ביותר, ויתן לנו לא רק בוסט של אנרגיה וטעם ממכר, תרתי משמע, אלא גם תמיכה בריאותית נאותה כדי שנוכל להמשיך וליהנות מטעם הקפה בפרט ומטעם החיים בכלל לאורך שנים רבות.
--------------------
--------------------
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים שמגיעים לידינו. אם זיהיתם באתר צילום בו אתם בעלי זכויות יוצרים, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול משימוש בו שלחו למייל : [email protected]
