מאפה משמש צרפתי

חומרים:

1 חבילת בצק עלים 

1 קופסא של משמשים משומרים חצויים

רבע כוס מעדן בטעם משמש 

שקית סוכר וניל 

100 גרם ריקוטה

להגשה:

אבקת סוכר 

אופן ההכנה:

1. מפשירים במקרר את בצק העלים וחותכים לקוביות בגודל 10X10 ס"מ.

2. מסננים את המשמשים ומניחים אותם על נייר סופג.

3. מערבבים ריקוטה עם סוכר וניל וריבת המשמש.

4. מקפלים כל ריבוע לחצי (לא מצמידים את חצאי הבצק) חותכים משני צידי המשולש ופותחים את הריבוע, לוקחים כל קצה אלכסוני לצד הנגדי. ומצמידים - מתקבל מעין ריבוע עם גבולות, מניחים בכל ריבוע כפית גדושה מהמלית וחצי משמש משומר (הצד החצוי כלפי פנים).

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות עד שהבצק משחים.
מצננים ומפזרים מעל אבקת סוכר.

בתאבון!