שישי אישי והפעם ראיון ומתכון עם לימור מויאל אלופה בעוגיות מרוקאיות

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('08b291f4-56e1-4757-933b-e720b3aa142c','/dyncontent/2024/3/13/eba24287-81c1-4524-8420-9aa872b7d7a6.gif',17612,'סמי שמעון אייטם כתבה ',525,78,true,26322,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('08b291f4-56e1-4757-933b-e720b3aa142c','/dyncontent/2024/3/21/79c4fc7d-daf2-4d30-9381-e64313eaf03f.gif',17653,'די אוון אייטם כתבה ',525,78,true,26322,'Image','');},15]]);})

לימור מויאל הגיעה לגן יבנה לפני 12 שנים ולרגע לא מתחרטת. "גן יבנה הוא היישוב המושלם לגדל בו ילדים". לימור מכינה עוגיות מרוקאיות שמלבד טעם מעולה כל אחת מהן נראית כמו תכשיט. בפנים, מחכה לכם מתכון לפחזניות מעולות ומוצלחות במיוחד של לימור.

לימור מויאל, נשואה פלוס תאומים מקסימים בני 12. לפני 12 שנים עברה מאשדוד לגן יבנה וטוענת שזו הבחירה הכי טובה שעשתה. גן יבנה היא המקום המושלם מבחינתה לגדל בו ילדים. "מאז ומתמיד אהבתי את המטבח, בישול ואפייה ויום אחד החלטתי שזהו. אני חייבת לחלוק את האהבה הזו עם אחרים. היה לי ברור שצריך לשמר את המסורת מבית אמא ולמדתי את סודות האפייה המרוקאית. מבחינתי זו אומנות וליצור עוגיות שהן תכשיטים מתוקים שמשמחים אחרים זה הכי טוב שיכולתי לבקש ואני נהנית מכל שנייה. זו התרפיה שלי".

מה את עושה בסופי השבוע שלך?

"סופי השבוע שלי הם זמן נטו לבילוי עם משפחתי, קידוש, ארוחות משפחתיות וזמן איכות משותף"

מה היה הכי טוב בשבוע שחלף?

"בשבוע שחלף זכיתי להיחשף לפרגון המדהים של תושבי גן יבנה. כל כך נהניתי להעשיר להם את שולחנות החג והאירועים ולקבל את כל הפירגונים והאהבה"

לימור מויאל עוגיות מרוקאיות

מה היה פחות מוצלח בשבוע שחלף?

"חגי תשרי אמנם תמיד מגיעים ברצף אך השנה המרווחים בין החגים ממש קצרים מה שהותיר פחות זמן לאפייה אך יחד עם כל הלחץ לא מתלוננת שמחתי שעמדתי ביעדים שהצבתי לעצמי."

מה את הכי אוהבת בגן יבנה?

"אני אוהבת את האוכלוסייה שמסבירה פנים לכל אדם, העזרה ההדדית ביישוב. אני מגיעה מעיר גדולה שבה בקושי הכרנו את השכנים וכאן אנשים אומרים שלום ברחוב גם אם לא נפגשנו מעולם".

מה היית משפרת בגן יבנה?

"אני מאוד מעריכה את הפרגון שיש לעסקים הקטנים וחושבת שתמיד יכול להיות יותר טוב. יש לנו בגן יבנה הכל מהכל באיכות מעולה אז למה בעצם לצאת החוצה? אין ספק שכולם יהנו מזה. 

לסיום, עם כל הידע שצברתי במהלך השנים באפייה אני תמיד מחפשת אתגרים חדשים וחידושים בתחום, צפו לעוד הפתעות בקרוב."

מתכון לפחזניות מעולות ומוצלחות במיוחד של לימור מויאל 

מתכון לפחזניו מעולות ומוצלחות
1/2 ליטר חלב / מים
100 גר' חמאה / מחמאה
2 כפות סוכר
קורט מלח
350 גר' קמח
1 אבקת אפיה
אופן ההכנה :
להרתיח את החלב החמאה והסוכר עד שעומד לרתוח שופכים את הקמח האבקת אפיה פנימה ומערבבים עד שהכל נבלע פנימה ..מכבים את האש וממשיכים לערבב קצת ..
מעבירים את העיסה למערבל ומערבללים עד שמתקרר טוב ..
ואז...מתחילים עם הביצים מכניסים ביצה,ביצה עד שמתקבלת עיסה רכה ודביקה מעט (מראה כמו של ריבת חלב ) בערך 4-5 ביצים גדולות .
ואז מזלפים למגש מכניסים לתנור לחום 160 טורבו עד שמשחימים  החלב גורם להם להשחים יפה. 

לימור מויאל עוגיות מרוקאיות
לימור מויאל עוגיות מרוקאיות
052-4797721

---------------------

יש לכם סקופ? מצאתם טעות בכתבה? לחצו כאן להתחיל איתנו צ'אט בוואטספ 

--------------------

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים שמגיעים לידינו. אם זיהיתם באתר צילום בו אתם בעלי זכויות יוצרים, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול משימוש בו, באמצעות הקישור כאן


 
 
x
pikud horef
פיקוד העורף התרעה במרחב אשדוד 271, אשדוד 271, אשדוד 271
פיקוד העורף מזכיר: יש לחכות 10 דקות במרחב המוגן לפני שיוצאים החוצה